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酥香小葱千层饼的做法_1

2018-11-07 18:19:10
酥香小葱千层饼的做法 “这次做煎饼用了另一种折叠面皮,虽然没有号称的千层,但层次比卷起来的更多也更分明,而且厚度更均匀。” 食材明细 主料 面粉 2碗 鸡蛋 一个 辅料 葱花 小半碗 葱香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酥香小葱千层饼的做法步骤 1面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。 2把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。 3然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。 4起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来。
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